加拿大28预测99预测高端厨房电器品牌库博仕Küppersbusch 纵情释

编辑:凯恩/2018-12-18 00:27

  6年前,一部《舌尖上的中国》让中国人民沦陷在美食中,无法自拔。此后,更是掀起了美食类型片的发展潮流。6年后,导演率领一部《风味人间》再次侵袭了中国人的心和胃。从“中国“到“人间”意味着格局上的突破,将目光从中国放远到世界,将全球美食都囊括其中,在同中寻异,在异中求同,寻找东西方的不谋而合。

  中式美味如何与西式厨电互相搭配,碰撞出惊艳的美味?来看看下面这道秃黄油拌饭。秃黄油是由螃蟹的鲜味之精华——蟹黄和蟹膏做成的。菜品中无论是酥烂滑爽的手抓肉、咸香与鲜甜满口的火腿片还是在巴楚之地里野蛮生长的新鲜菌子伴着面,甚至是一碗白米饭,只要淋上了膏脂浓郁的秃黄油,都可以让人一口气吃下这些人间美味。

  取雄蟹蟹膏和雌蟹蟹黄的秃黄油,凝聚了一年中蟹的精华,把蟹的滋味发挥到了极致。一碗地道的秃黄油,不能掺杂一丝蟹肉,肥美的蟹黄,绵润的蟹膏,瞬间融进口腔,粉酥油润先鲜后香再浓。菜肴的贵重便在精致的风味中显现。

  制作秃黄油需要小火熬制蟹油,再转中大火爆香,含有13 档功率调节功能的专业级库博仕Küppersbusch锅型电磁炉VKIW 3800.0,可以精准控制火力,只需手指滑动即可调节功率。慢火熬制的蟹油的香、大火爆炒的膏黄的香,都从库博仕的电磁炉里弥漫开来。

  在专业的美食家手中,蟹壳发挥了重要的作用。手指触摸操作界面开启库博仕电磁炉,往锅里倒入香油,放入蟹壳,小火熬制,以吴茱萸籽实、生姜去腥提鲜,一碗蟹香四溢的蟹油诞生了。将蟹油浸润膏黄,只添加盐与少量鱼露,滑动手指,转中大火爆香,再加黄酒、香醋入味。接下来便是米饭的出场,舀一勺秃黄油搅入滚烫的白米饭上,让每一粒米饭都被肥甘的膏黄包裹,饱满的米粒、金黄的色泽、扑鼻而来的鲜香之气,令人十指大动。

  《风味人间》将美食的秘密一一拆解,用镜头讲述美味背后的故事,而高端凤凰彩品牌库博仕Küppersbusch则以高端凤凰彩塑造精致的人间风味。加拿大28预测99预测秃黄油所需的食材乃精华中的精华,三斤蟹拆不出一两膏黄,由此可见其高贵,自古便是富裕阶层才能享用的美食。在烹制过程中只有高端凤凰彩品牌库博仕,才能精准把握高级食材所需的火候,将秃黄油的香气纵情释放。